Varios estudios clínicos han revelado que las nueces pecanas van más allá de ser un simple aperitivo o un ingrediente que embellece los platos; también contribuyen significativamente a la salud del corazón y ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Estos frutos secos son ricos en grasas insaturadas, fibra, fitoquímicos y minerales esenciales que promueven el equilibrio del colesterol, el adecuado funcionamiento del sistema circulatorio y ayudan a disminuir el riesgo de enfermedades crónicas. Por esta razón, su consumo regular, en cantidades controladas, se ha asociado con mejoras en varios parámetros de salud.
Un metaanálisis publicado en The American Journal of Clinical Nutrition revisó 61 estudios clínicos controlados y determinó que la ingesta diaria de frutos secos contribuye a disminuir el colesterol total, así como el LDL, conocido como colesterol ‘malo’, y los triglicéridos. Compuestos como los fitoesteroles, que se hallan en las nueces pecanas, así como en almendras y avellanas, compiten con el colesterol en el intestino, favoreciendo su eliminación.
Se ha encontrado una relación entre el consumo de nueces y una menor probabilidad de infartos o accidentes cerebrovasculares. De acuerdo a la investigación, sumar 30 gramos diarios de nueces a una dieta mediterránea puede reducir en un 30% el riesgo relativo de padecer eventos cardiovasculares severos en individuos en situación de vulnerabilidad.
Vía VTV
