Informe de la ONU: Latinoamérica avanza en la reducción del hambre, pero enfrenta un preocupante aumento de la obesidad y el encarecimiento de los alimentos.
La región de América Latina y el Caribe tuvo en 2025 progresos continuos en la reducción del hambre, aunque aún afecta a 32 millones de personas, según un informe publicado en Roma por varias agencias de la ONU. Este documento indica que el problema de la subalimentación impacta al 4,8 % de la población, lo que representa una disminución de más de un millón de afectados respecto a 2024 y 7,5 millones en comparación con 2020.
A nivel regional, la mejora es desigual: América del Sur muestra cifras más optimistas, con una caída en la prevalencia de subalimentación hasta el 5,1 %; mientras que en el Caribe, hasta el 16,6 % de la población enfrentó el hambre en el último año.
El informe “El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo” (SOFI 2026) fue elaborado por la FAO, FIDA, PMA, OMS y UNICEF. Además de la subalimentación, el texto resalta la inseguridad alimentaria, que afecta a más de 2.100 millones de personas en el mundo. En América Latina y el Caribe, aproximadamente el 22,9 % se encuentra en esta situación, una cifra que ha disminuido desde el 33 % de 2020.
En varios países de la región, la cantidad de personas subalimentadas ha disminuido. Por ejemplo, en México de 4,2 millones en 2004-2006 a 4,1 millones entre 2023 y 2025; en Venezuela, de 2,1 millones a 1,5 millones. Otros países como El Salvador, Argentina, Bolivia, Colombia y Perú también muestran reducciones.
Sin embargo, el informe resalta el aumento de la obesidad en la región. En 2012, el 22,5 % de la población era obesa, cifra que alcanzó el 31,5 % en 2024. También se menciona un incremento de la anemia entre las mujeres, que llegó al 19,9 % en 2023, destacando que muchas personas consumen más calorías pero carecen de micronutrientes esenciales.
Finalmente, el informe especifica que Latinoamérica presenta los precios más altos del mundo para mantener una dieta saludable, con un promedio de 4,91 dólares, lo que se atribuye a la infraestructura de refrigeración poco desarrollada, causando pérdidas en la cadena de suministro de frutas y verduras.
DCN/Agencias
