Comunidades del Delta implementan estrategia ante aumento del Orinoco
Los productores de la región del Delta Medio han iniciado un plan de protección y recolección de sus cosechas agrícolas. Este esfuerzo busca ser una medida preventiva, sustentada en conocimientos ancestrales, debido a la cercanía del período de desbordamiento estacional de ríos en la zona.
Más de cincuenta comunidades están trabajando de manera autónoma para asegurar el suministro de alimentos básicos por un mes, especialmente entre julio y agosto, cuando las aguas tienden a inundar las tierras cultivables. Para resguardar sus productos, los habitantes emplean técnicas específicas de conservación adaptadas a cada tipo de alimento.
La yuca amarga, vital durante la temporada de lluvias, se recolecta, se ralla y se seca para ser transformada en casabe, un alimento de larga duración que resiste las condiciones del entorno. Por su parte, el plátano se cosecha en su estado verde, permitiendo su maduración gradual durante las semanas de inundaciones, lo que asegura una fuente de alimento cuando el acceso a los cultivos se vuelve complicado.
En cuanto al maíz, las mazorcas son desgranadas para su almacenamiento. Luego, el grano puede molerse o utilizarse en la preparación de alimentos típicos como cachapas, bollos y cotufas.
Por su parte, los organismos de seguridad del Estado han instado a la población del bajo Delta a mantener la calma. Según la información reciente de Protección Civil, el nivel del río Orinoco se registró en cuatro metros sobre el nivel del mar. Las autoridades enfatizan que, hasta el momento, el cauce fluvial no ha alcanzado niveles críticos que ameriten alertas de riesgo para la población. Sin embargo, han indicado que continúan monitoreando la situación debido a los cambios rápidos que pueden ocurrir en los niveles del río a causa de las lluvias en las cabeceras.
DCN/Agencias
