Sacrificio anual de ganado bovino alcanza 1,5 millones de cabezas
El sector ganadero en Venezuela maneja un volumen aproximado de 1,5 millones de cabezas de ganado bovino al año, según estimaciones. Esta cifra destaca la situación actual de la cadena cárnica del país.
José Labrador, vicepresidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), indicó que esta extracción es esencial para la producción agropecuaria nacional. Recientes datos del gremio confirman que el sacrificio anual de ganado, incluyendo tanto bovinos como bufalinos, se mantiene en ese rango, asegurando el abastecimiento del mercado interno.
En cuanto a la producción de lácteos, Labrador comentó que la ganadería también respalda esta actividad, con unos 4,23 millones de litros de leche de vaca y 2,5 millones de litros de leche de búfala producidos. Apuntó que hay oportunidades para aumentar estos volúmenes si se mejoran las condiciones de producción.
Un objetivo clave del sector es lograr la certificación internacional como país libre de fiebre aftosa, lo que es fundamental para acceder a mercados extranjeros. Para cumplir este requisito, Labrador mencionó que es necesario seguir los protocolos de la Organización Mundial de Sanidad Animal, que incluyen vacunar al 95% del rebaño y mantener registros actualizados del inventario ganadero.
Actualmente, el país no presenta circulación del virus, lo que podría facilitar la obtención de esta certificación, aunque hay pasos adicionales por completar. La posibilidad de exportar productos cárnicos y lácteos dependerá de cumplir con estos estándares y consolidar la trazabilidad del rebaño nacional. El gremio considera que el fortalecimiento de la ganadería debe centrarse en mejorar los registros, la sanidad animal y las condiciones de producción, dado que el mercado interno continúa siendo el principal destino de la oferta.
DCN/Agencias
