Maracaibo da inicio a su emocionante ruta gastronómica en busca del mejor patacón
Arrancó con éxito el concurso para elegir el mejor patacón de Maracaibo, una iniciativa impulsada por la alcaldía a través del Fondo Municipal de Turismo (Fomutur). Este evento tiene como objetivo resaltar la identidad culinaria de la región zuliana y premiar la calidad de los locales participantes.
Este martes se llevó a cabo el primer recorrido de degustación en cuatro de los diez comercios que compiten. Yesmin Romero, presidenta de Fomutur, comentó que este concurso es una antesala de futuras rutas que buscarán promover los sabores de la región. Los próximos recorridos para evaluar a los demás participantes están pautados para el 30 de abril y el 7 de mayo.
Para asegurar la transparencia en la selección del mejor patacón, cada local cuenta con un código QR exclusivo. Los comensales que degustan los platillos pueden votar de manera directa a través de esta herramienta. En una etapa previa, los amantes de este plato típico usaron las redes sociales para postular a sus favoritos. El jurado, encabezado por el chef Kike Barboza, analizará detalles técnicos como la textura del plátano, la forma de fritura y la temperatura.
La evaluación también considera la creatividad en los rellenos, que van desde carne mechada hasta quesos artesanales y tocineta. La presentación del plato jugará un papel crucial en la puntuación final.
La competencia concluirá con un gran evento público el 16 de mayo en la Plaza de la República, donde se anunciará oficialmente al ganador del título de mejor patacón de la ciudad. Entre los primeros locales visitados destacan propuestas innovadoras de sectores como Los Andes, Amparo e Indio Mara, cada uno tratando de conquistar el paladar del jurado y del púbico marabino.
Las autoridades municipales han hecho una invitación a la ciudadanía para participar en esta ruta llena de sabores y cultura, promoviendo así el patrimonio gastronómico zuliano.
DCN/Agencias
