¡Descubre el mejor patacón de Maracaibo en la emocionante ruta gastronómica!
La Alcaldía Bolivariana de Maracaibo, a través del Fondo Municipal de Turismo (Fomutur) y la Dirección de Turismo, ha puesto en marcha una ruta gastronómica dedicada a la búsqueda del Mejor Patacón de Maracaibo.
El evento comenzó el pasado martes 28 de abril, iniciando un recorrido de degustación que abarcó cuatro de los establecimientos que participan en el concurso.
Yesmin Romero, presidenta de Fomutur, explicó que esta actividad es solo el comienzo de una serie de propuestas que buscan destacar la gastronomía zuliana, invitando tanto a marabinos como a turistas a disfrutar de los mejores patacones de la ciudad.
Romero indicó que el recorrido incluyó cuatro de los primeros diez participantes, mientras que los otros seis serán evaluados en las siguientes dos rutas, programadas para el 30 de abril y el 7 de mayo.
Para garantizar la transparencia del concurso, cada local tiene un código QR que permitirá a los comensales registrar su voto por el patacón degustado.
Durante la primera fase de la competencia, los aficionados a este plato han podido votar a través de las redes sociales de Fomutur y la Dirección de Turismo.
Final de la competencia
La competencia culminará con un evento especial de premiación el 16 de mayo en la Plaza de La República, donde se anunciará al ganador oficial, según comentó Gabriela Hernández, gerente general de Fomutur.
Las 4 primeras marcas
El recorrido del 28 de abril incluyó las siguientes marcas: Pa’que Nancy (Barrio Los Andes) presentó un patacón de plátano amarillo relleno de carne mechada, jamón ahumado, queso amarillo, huevo, queso de mano, lechuga, tomate y salsa; Bubu Burguers (Corredor Vial Amparo) ofreció un patacón de plátano verde con carne mechada y cebolla caramelizada con tocineta; Buhos Café (Sector Indio Mara) y Matos Burger (Circunvalación 2, Urb. San Miguel) también participaron con diferentes variantes del patacón de plátano verde y amarillo, empleando ingredientes como carne mechada, quesos y salsas variadas.
Requisitos del patacón y cómo votar
El chef Kike Barboza, cabeza del jurado, mencionó que se evaluarán aspectos técnicos como sabor, textura, técnica de fritura, temperatura y presentación del patacón. Además, se reconocerá la excelencia en la elaboración de esta emblemática receta zuliana.
Lorena Mavárez, directora de Comunicación e Información de la Alcaldía de Maracaibo y parte del jurado, destacó la creatividad de los primeros participantes en resaltar este plato icónico del Zulia.
DCN/Agencias
