¡Listos para saborear! Maracaibo busca el mejor pastelito de papa con queso en un emocionante concurso culinario.
La Alcaldía de Maracaibo, mediante la Fundación Municipal de Turismo (FOMUTUR) y la Dirección de Turismo, ha arrancado la búsqueda del «Mejor Pastelito de Papa con Queso» en la ciudad. Esta actividad pretende destacar tanto la calidad técnica como el valor cultural del icónico desayuno zuliano.
Un jurado especializado, compuesto por expertos en gastronomía, cronistas locales y representaciones de diversas instituciones, ya está visitando los comercios de las 18 parroquias de Maracaibo para determinar quién tiene la receta más auténtica de este clásico culinario.
¿Qué evalúa el jurado?
La evaluación va más allá del sabor; se centra en varios criterios que definen lo que debe ser un verdadero pastelito marabino:
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La «Burbuja» Perfecta: La masa debe ser crujiente, con el típico relieve que resulta de una fritura bien realizada.
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El Equilibrio del Relleno: Se busca una mezcla adecuada entre la suavidad de la papa y el justo nivel de sal del queso.
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Identidad Zuliana: Se busca ese toque especial que transforma un simple pastelito en una expresión cultural.
Promoviendo la Marca Ciudad
Desde la Dirección de Turismo se enfatiza que el objetivo no es solo encontrar un buen platillo, sino también reconocer una identidad cultural. "Queremos que el ganador se convierta en un referente turístico para quienes lleguen a Maracaibo", señalaron.
Además, FOMUTUR indicó que esta búsqueda es el primer paso hacia la creación de una Guía Gastronómica Oficial, diseñada para fomentar la economía de los comercios locales y establecer la ruta del pastelito marabino como un atractivo reconocido internacionalmente.
DCN/Agencias
