Estudio revela que seguir una dieta vegetariana puede disminuir la probabilidad de desarrollar cinco tipos diferentes de cáncer.
Una investigación llevada a cabo por la Universidad de Oxford, divulgada este viernes en el British Journal of Cancer, indica que seguir una dieta vegetariana se relaciona con una notable disminución en el riesgo de contraer cinco tipos concretos de cáncer: mama, próstata, riñón, páncreas y mieloma múltiple.
### Alcance global de la investigación
El estudio revisó una amplia base de datos proveniente de nueve estudios de cohorte realizados en diversos países, incluyendo el Reino Unido, Estados Unidos, India y Taiwán. Este análisis permitió un seguimiento detallado de más de 1.8 millones de personas, categorizadas según sus patrones alimenticios:
– Consumidores de carne: 1,645,555
– Consumidores de aves: 57,016
– Pescetarianos: 42,910
– Vegetarianos: 63,147
– Veganos: 8,849
### Hallazgos clave por tipo de alimentación
Al examinar la conexión entre 17 tipos de cáncer y la dieta, se encontraron variaciones significativas en la incidencia de la enfermedad:
| Tipo de dieta | Riesgo reducido en… | Riesgo elevado en… |
|——————|—————————————————-|——————————————-|
| Vegetariana | Mama, próstata, riñón, páncreas y mieloma múltiple | Carcinoma de células escamosas de esófago |
| Pescetariana | Cáncer colorrectal, de mama y de riñón | No se encontraron riesgos elevados |
| Vegana | Cáncer de páncreas | Cáncer colorrectal y carcinoma de esófago |
| Aves de corral | Cáncer de próstata | No se encontraron riesgos elevados |
### Limitaciones y conclusiones del estudio
Aunque los hallazgos son contundentes, con más de 220,000 casos de cáncer identificados durante el seguimiento, los autores advierten que los resultados no son aplicables en términos absolutos. Se menciona que, aunque la dieta tiene un impacto, aún no se comprenden completamente las razones detrás de estas diferencias y otros factores de estilo de vida no se han considerado de manera aislada.
Por otro lado, se observó que el riesgo de desarrollar cáncer en la boca, faringe, estómago o hígado no presentó variaciones significativas entre quienes consumen carne y quienes no.
Con información de Notitarde.
DCN/Agencias
