¿Café enriquecido con proteínas? Especialistas evalúan las ventajas y desventajas del ‘proffee’, la nueva moda matutina que está ganando popularidad.
Una nueva tendencia en redes sociales ha comenzado a integrarse en las mañanas de muchos: el café con proteína, comúnmente denominado “proffee”. Este acompañamiento se elabora al combinar café con proteína en polvo o un batido proteico listo para beber, lo que ha desencadenado un debate sobre sus posibles beneficios y riesgos.
Según un análisis de la Cleveland Clinic, esta práctica, si se realiza correctamente, no es perjudicial, pero no debe considerarse un reemplazo de una dieta balanceada.
La principal pregunta es si agregar proteína al café —o viceversa— es realmente beneficioso para la salud, o si se trata de un fenómeno más de redes como TikTok. El análisis revela que la combinación puede tener ventajas más allá del gusto, como mejorar el metabolismo y aumentar la ingesta diaria de proteína, crucial para el organismo.
“Si se prepara adecuadamente, el café con proteína puede no ser una mala opción”, indica Kate Patton, dietista, aunque destaca que esta mezcla no sustituye a los alimentos nutritivos.
¿Qué es el café con proteína y cuáles son sus beneficios potenciales?
El café con proteína se obtiene combinando café (generalmente espresso o café frío) con proteína en polvo o un batido. El término «proffee», aunque no reconocido oficialmente, se ha popularizado en redes sociales.
La proteína es esencial para el buen funcionamiento del cuerpo. Aunque una dieta equilibrada satisface las necesidades diarias, algunas personas, como deportistas, pueden optar por suplementos para aumentar su ingesta.
Apuntar proteína al café matutino puede resultar ventajoso ya que:
- Impulso energético: La mezcla puede activar el organismo gracias a la cafeína.
- Control del apetito: Ingerir proteína en las mañanas puede reducir el hambre durante el día.
- Menos azúcar: Estas combinaciones tienden a ser sabrosas sin necesidad de azúcares adicionales.
- Apoyo en tratamientos para perder peso: Puede ayudar a cumplir las metas proteicas en personas que toman medicamentos para manejar el apetito.
¿Existen desventajas?
A pesar de los beneficios, el café con proteína no es un “alimento completo”. Aunque aporta algo de nutrición, no reemplaza una comida equilibrada.
Patton aclara que los alimentos integrales proporcionan más nutrientes en general.
También se deben considerar otros factores:
- Calidad del producto: Elegir proteínas en polvo sin aditivos innecesarios es vital.
- Consumo de cafeína: Un exceso puede provocar nerviosismo y dificultades para dormir.
- Cantidad de proteína: Un consumo demasiado alto puede estar relacionado con riesgos para la salud.
¿Cómo se prepara el proffee?
La preparación del café con proteína es simple:
- Añadir proteína en polvo al café frío.
- Mezclar café con un batido de proteína ya hecho.
Ambas formas ofrecen resultados atractivos. Es común incorporar especias como canela, evitando jarabes azucarados. Aunque el “proffee” no iguala los beneficios de una comida completa, puede ser un buen sustituto para quienes no tienen tiempo para desayunar, según la opinión de Patton.
DCN/Agencias
