Restaurantes informan disminución en la actividad comercial en las festividades navideñas
La Cámara Nacional de Restaurantes (Canares) reportó una disminución en la actividad comercial del sector gastronómico durante diciembre de 2025 en comparación con el mismo mes del año anterior. Iván Puerta, presidente de Canares, explicó en una entrevista con Unión Radio que este descenso se debe a un cambio en las prioridades de los consumidores en época de festividades, destacando que las ventas han mantenido un patrón lineal desde octubre, sin mostrar un aumento significativo en la afluencia de clientes.
Sobre las primeras semanas del 2026, Puerta anticipó un comienzo "más suave" para los restaurantes que no están ubicados en zonas turísticas, mientras que aquellos en lugares populares como Margarita podrían observar un mayor número de visitantes en las fiestas.
Además, brindó recomendaciones a quienes planean abrir negocios en el sector el próximo año. Resaltó la importancia de realizar un estudio de mercado para identificar claramente el público objetivo y la necesidad de formarse en aspectos financieros para asegurar una correcta gestión del negocio. Puerta también mencionó que la diferenciación es fundamental para destacar en un mercado competitivo, señalando que lograrla es clave para el éxito.
Con información de Unión Radio.
DCN/Agencias
