Valera establece un nuevo récord con una hallaca de 33 metros
La comunidad de Bella Vista, ubicada en la parroquia Juan Ignacio Montilla del municipio Valera, estado Trujillo, vivió su tradicional «hallacazo bellavistero» con la elaboración de una hallaca de 33 metros de largo, en celebración de sus 30 años de historia. Este evento se ha convertido en un punto de encuentro y celebración para los habitantes del sector.
Roberto Briceño, parte del comité organizador, recordó que la tradición inició gracias a Alfredo «Coco» Suárez, quien comenzó con una hallaca de un metro en una de las veredas del barrio, y ha crecido hasta convertirse en el plato monumental que se cocina hoy. La hallaca fue elaborada con ingredientes típicos como aceitunas, alcaparras, garbanzos, chayote, encurtidos y carne de res y cerdo, que reflejan el sabor característico de las hallacas trujillanas.
El gobernador Gerardo Márquez destacó que este acto culinario ha logrado superar su propio récord al convertirse en la hallaca más grande de Venezuela, y agradeció a los organizadores y miembros de la comunidad por su esfuerzo. En sus redes sociales, manifestó su reconocimiento hacia todos los involucrados, resaltando la importancia de esta tradición que une a la comunidad y promueve el orgullo trujillano.
La organización del evento contó con el apoyo de diversas instituciones, tanto públicas como privadas, así como la participación activa de familias y vecinos. Durante la jornada, la comunidad no solo se dedicó a la elaboración de la hallaca, sino que también disfrutó de música en vivo y actividades culturales y deportivas. La preparación del guiso llevó nueve horas, y una vez cocida, la mega hallaca fue degustada por todos los asistentes, consolidándose como un símbolo gastronómico y cultural de Valera.
DCN/Agencias
