El Parlamento Europeo da un golpe a la gastronomía: ¡elimina el término «hamburguesa vegana»!
Parlamento Europeo Avanza en Prohibición de Términos Cárnicos para Productos Vegetarianos
Este miércoles 8 de octubre de 2025, el Parlamento Europeo tomó una decisión controvertida al votar a favor de restringir términos como «bistec», «salchicha» y «hamburguesa» para productos que no contengan carne. La propuesta, apoyada por 355 votos contra 247, tiene como objetivo evitar la confusión entre los consumidores respecto a los productos cárnicos y las alternativas vegetales.
La eurodiputada Céline Imart, autora de la iniciativa, argumentó que la medida busca «transparencia y claridad», además de honrar la labor de los agricultores europeos. Por su parte, la organización francesa Interbev, que agrupa a ganaderos y productores de carne, aplaudió la decisión, manifestando que las alternativas vegetales «confunden las referencias y debilitan el reconocimiento de productos 100 % naturales».
Sin embargo, la votación no ha dejado a todos satisfechos. Organizaciones de consumidores expresaron su descontento, señalando que «casi el 70 % de los consumidores europeos comprenden estos nombres siempre que los productos estén claramente etiquetados como veganos o vegetarianos», según Irina Popescu, responsable de alimentos en la Oficina Europea de Uniones de Consumidores.
El debate sobre esta normativa aún no ha llegado a su fin, dado que la medida deberá ser discutida con los 27 Estados miembros de la UE. Para muchos, la popularidad de los productos vegetarianos que imitan carne ha crecido exponencialmente, con un aumento del consumo que se ha quintuplicado desde 2011. Este fenómeno ha sido impulsado por un cambio hacia una alimentación más saludable, el bienestar animal y la preocupación por el medio ambiente.
El futuro de esta normativa está en el aire, y la comunidad europea sigue debatiendo sus implicaciones para consumidores y productores por igual.
DCN/Agencias
