El Congreso Avícola de Venezuela reporta un incremento del 188% en el consumo de pollo en cuatro años

El presidente del Congreso Avícola de Venezuela, José Quintero, informó que el consumo de pollo en el país ha aumentado un 188% en los últimos cuatro años. Hace cuatro años, cada persona consumía aproximadamente 9 kilos de pollo al año, cifra que se ha elevado a cerca de 26 kilos per cápita para este 2023.

Quintero sostuvo que, a pesar de la disminución general en el consumo de proteínas debido a la situación económica, el pollo ha visto un aumento en su ingesta debido a su bajo costo. En este contexto, destacó a los estados Aragua, Guárico y Carabobo como los de mayor producción avícola en el país.

El representante del sector mencionó que, aunque hay un crecimiento en la producción, se requiere financiamiento para mejorar la infraestructura y formación técnica relacionada con la avicultura. Esta información fue compartida en un reporte para Unión Radio.

DCN/Agencias