Estabilidad en los precios de la leche y la carne en puertas de corral frente al diferencial cambiario

El presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), Luis Pérez Stuve, destacó que cerca del 90% de los productos consumidos en el país son de origen nacional. Aseguró que el 98% de la carne que se consume en Venezuela es completamente venezolana, lo que resalta la prevalencia de la producción local.

Pérez Stuve también mencionó que el consumo de carne se ha mantenido estable, alcanzando 12,5 kilogramos per cápita al año. En cuanto a la producción de lácteos, especificó que la cantidad diaria oscila entre 6.000.000 y 6.500.000 litros, señalando que una gran parte se destina a la elaboración de derivados.

El presidente de Convecar hizo hincapié en que los precios de la carne y la leche continúan alineados con los de corral, a pesar del reciente aumento en el diferencial cambiario. Explicó que, aunque todos enfrentan la presión de este problema económico, no ha habido ajustes en los precios de la leche y la carne.

Estas declaraciones se dieron en el marco de un análisis sobre la situación del mercado cárnico y lácteo en Venezuela, donde se evidenció la importancia de la producción local en tiempos de crisis económica.

DCN/Agencias