Revela el sorprendente truco de TikTok que garantiza hamburguesas jugosas sin encogimiento
Un reconocido carnicero con más de 33 años de trayectoria ha compartido un consejo práctico a través de un video en TikTok sobre cómo evitar que las hamburguesas se encojan al cocinarse. Este fenómeno es común al preparar carne picada, pero el experto ha propuesto una solución sencilla.
En su explicación, el carnicero detalla que el truco consiste en presionar el centro de la hamburguesa con el pulgar antes de cocinarla, sin perforar la carne. Asegura que este procedimiento ayuda a mantener el tamaño de la hamburguesa durante la cocción, evitando que se contraiga.
«Antes de cocinarla, hacemos una ligera presión con el dedo pulgar para que tome forma, pero sin hacerle un agujero completo. Luego, puedes ponerla en la parrilla, en la barbacoa, en la sartén o en la plancha, y verás que ya no se te va a encoger», expone el carnicero en su video.
Este consejo ha sido bien recibido por diversos usuarios, quienes comentan sobre la efectividad del método en sus propias experiencias al cocinar hamburguesas.
DCN/Agencias
