Prepara en familia unas ricas arepas de yuca

Ingredientes:

-1 yuca

-25 gramos de mantequilla o margarina

-1 yema de huevo

-50 gramos de queso rallado

-1/2 vaso de leche

Semillas de anís, aceite y sal.

Preparación:
Debes rallar la yuca, la colocas en un colador de tela y la lavas para que pierda parte del almidón, la escurres y la colocas en un bol.

Añade a la pasta de yuca rallada la yema de huevo, la leche, el queso, las semillas de anís, la mantequilla y sal.

La mezclas hasta conseguir una pasta homogénea.

Haces bolitas con la mezcla, del tamaño de una albóndiga para luego moldear y hacer la forma de una arepa tradicional, para posteriormente freir y luego rellenar como más te guste.

Buen provecho.