Paso a paso para preparar unas ricas berenjenas rellenas con carne

Ingredientes de las berenjenas rellenas de carne
-2 berenjenas
-250g carne de ternera
-100g tomate frito
-100g cebolla
-50g queso rallado
-2 zanahorias
-Aceite de oliva
-Sal
-Pimienta

Receta de berenjenas rellenas fáciles:
-Precalienta el horno a 180º, calor arriba y abajo.

-Parte las berenjenas en dos, has un corte en la carne de la misma, añade sal, colócalas en las bandejas del horno con la piel hacia abajo, por 30 minutos.

-Corta la cebolla en trozos pequeños, saltéalas en un sartén con aceite de oliva, hasta que esté dorada, añade la zanahoria y déjala cocinar.

-Añade la carne picada al sartén, déjala cocinar por 8 minutos.

-Retira las berenjenas del horno y con cuidado quitando la carne de la berenjena  y procede a rellenarlas.

-Pica la carne de la berenjena en trocitos pequeños y añade junto la carne picada, deja cocinar durante 5 minutos más.

-Añadimos el tomate frito, una pizca de pimienta y dejamos cocinar 3 minutos más.

Y Buen provecho.

Agencias