Prepara unas ricas albóndigas de lentejas, y buen provecho

Ingredientes:

-Lentejas cocidas

-1 cucharada de perejil picado

-1 cucharada de jengibre fresco rallado

-2 hojas de laurel

-2 cucharadas de cominos

-2 huevos

-120 gr. harina de garbanzos

-sal, aceite para freír

Preparación: 

Tritura las lentejas cocidas y escurridas junto con las hojas de laurel. Pasa a una taza y añade la harina de garbanzos, el perejil picado, el jengibre rallado, los cominos, los huevos batidos ligeramente y un poco de sal.

Amasa removiendo bien, hasta que quede una masa suave. Si ves que la masa ha quedado muy líquida añade un poco de pan rallado. Con las manos humedecidas ve haciendo las albóndigas. Fríe en aceite bien caliente hasta que queden doradas y sirve al momento.

¡Buen provecho!

Agencias