Te dejamos esta receta de cachitos de yuca ¡para chuparte los dedos!

Los cachitos o croissants son ideales para un desayuno delicioso pero con muchas calorías acumuladas en la harina y mantequilla. Pero eliminarlos del plan alimenticio no es necesario si consigues una versión saludable, por eso les traemos unos imperdibles y suculentos cachitos de yuca.

Ingredientes para 6-8 unidades:

1/2 kilo de yuca
2 cucharaditas de aceite
3 cucharaditas de maicena
300 gramos de jamón (o el relleno de su preferencia)

Preparación:

– Cocina la yuca en agua hirviendo hasta que esté blanda.

– Escurre, retira las fibras y forma un puré con la yuca caliente.

– Agrega la maicena, sal, aceite, luego amasa bien.

– Sobre papel de aluminio engrasado, estira la masa con un rodillo (2-3 milímetros) y corta en triángulos.

– Coloca el relleno de jamón en el centro de cada triángulo y enrolla desde la base hasta la punta. Dobla las puntas hacia adentro.

– Pinta los cachitos con un huevo batido o aceite por encima para que doren.

– Hornea a 200 grados centígrados por 20-25 minutos o hasta que estén doraditos.

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