Con esta receta prepara una mayonesa casera de ajo

Esta receta es ideal para usar como acompañantes de las carnes rojas y blancas. Además también la puedes usar para servir con pasapalos:

Ingredientes:

1/2 diente de ajo
1 huevo
250 ml de aceite de oliva
vinagre
sal

Preparación:

Pela medio diente de ajo, pícalo y colócalo en el vaso de la batidora. Añade el huevo, una pizca de sal y unas gotas de vinagre. Agrega el aceite de oliva.

Tritura con la batidora eléctrica, sin moverla del fondo de la base del vaso. Cuando empiece a emulsionar, sigue batiendo con movimientos suaves ascendentes y descendentes, hasta conseguir una mayonesa.

Consejo: Puedes aligerar la mahonesa de ajo añadiendo un poco de agua.

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