Prepara una rica sopa de cebolla
Ingredientes
4 raciones
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300 g cebolla o cebolleta
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100 g queso Emmenthal rallado
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50 g mantequilla
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Aceite de oliva virgen extra
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1 l. caldo
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4 rebanadas pan de la víspera
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Pimienta negra molida
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Sal
Pasos
30 minutos
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Fundir la mantequilla en una olla. Cortar la cebolleta. La parte blanca es la que se utiliza (el centro no). Salar. Agregar el caldo de verduras y dejar que hierva.
Quitar la corteza de las rebanadas de pan y freír el pan en un poco de aceite de oliva.
Servir la sopa en una cazuelita de barro y encima colocar las rebanadas de pan.
Espolvorear con queso rallado. Gratinar 3 minutos en el grill a máxima potencia. Listo para degustar.
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¡Buen Provecho!
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DC/Agencias
