Nueve almuerzos fáciles para llevar al trabajo (Recetas)

Cocinar para almorzar en el trabajo puede ser una tarea difícil de llevar a cabo porque tienes que considerar que se pueda recalentar (y sepa bien), que no se derrame y que no lleve mucho tiempo y esfuerzo. Por eso sé que amarás estas ideas de almuerzos fáciles para llevar al trabajo.

1. Quiche de Pan:

¿Qué es un quiche de pan? Es como una torta de fiambre, pero en lugar de utilizar masa casera (o comprada), se hace con rebanadas de pan de molde.

¡Es una receta rápida, original y económica, perfecta para llevar al trabajo!

Ingredientes:
4 rebanadas de pan de molde
4 huevos
8 fechas de fiambre a elección
8 fechas de queso fresco
1/2 taza de queso rallado

Preparación:

En un bol mezcla los huevos, añade el queso y revuelve.

Pon el pan en una bandeja para horno y procura que cubran toda la superficie. Luego, cubre con una capa de fiambre y otra de queso.

Vierte el huevo revuelto con el queso sobre la asadera y lleva al horno. Hornea durante 20 minutos a 200º C y ¡listo!

2. Ensalada César

Lo que me gusta de la ensalada César es que lleva pocos ingredientes, es fácil de preparar, y hasta puedes aprovechar las sobras de pollo para hacerla.

3. Arroz con atún

odavía no he encontrado una receta más fácil y que me saque más rápido de un apuro que el arroz con atún.

Ingredientes:

2 tazas de arroz

1 pimiento, picado

4 zanahorias, ralladas

6 cebollas de verdeo, finamente picadas

3 latas de 185 grs de atún

2 cdas de aceite de oliva

Para servir: salsa de soja o chili dulce.

Preparación:

Cocinar el arroz.

Calentar el aceite en una sartén grande. Colocar el atún en la sartén, revolviendo constantemente durante 1-2 minutos, quebrando los trozos grandes. Agregar las cebollas de verdeo y revolver durante 1 minuto. Agregar el pimiento y las zanahorias y seguir revolviendo otro minuto.

Una vez que el arroz esté cocido agregar a la sartén y combinar todos los ingredientes.

Servir con salsa de soja o chili dulce.

4. Tomates rellenos

Para cuando hace calor, una de mis recetas favoritas son los tomates rellenos. Y aunque en esta receta los rellenamos con atún, puedes rellenarlos con lo que más te guste: arroz, queso, fiambre, arvejas, maíz, quínoa, pollo.

Tomates rellenos con queso y albahaca

Deliciosos tomates rellenos al horno

Tomates con un relleno muy sencillo y con mucho sabor

5. Quesadillas

Aunque siempre puedes hacer tú misma las tortillas mexicanas para estas quesadillas , lo mejor será un paquete de quesadillas compradas para pasar menos trabajo y que te resulte más fácil.

Ricas quesadillas de camarones

Cómo preparar quesadillas de pollo

Quesadillas de aguacate y queso

6. Tarta de queso y champiñones

Un almuerzo liviano y rico para llevar al trabajo es esta tarta de queso y champiñones. Y no hay que lavar ni pelar vegetales: solo picar el queso y abrir la lata de champiñones.

Ingredientes:
1 masa de tarta
3/4 taza de crema de leche
100 gr de champiñones
3 huevos
200 gr de queso colonia cremoso
Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Comienza picando los champiñones en trozos más pequeños que un bocado. Cuando los tengas todos picados, llévalos a un recipiente grande.

Corta el queso en trozos. El queso colonia es un queso de origen uruguayo, en caso que no consigas de este tipo de queso, usa cualquier queso cremoso que tengas en casa. Lleva el queso al recipiente con los champiñones.

Bate los huevos en un recipiente separado.

Vuelca la crema en el recipiente y también los huevos batidos.

Condimenta con sal y pimienta y mezcla todo.

Coloca la masa en una tartera y vuelca allí el relleno. Empareja el relleno si es necesario.

Hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

7. Wraps de cualquier relleno

Además de fáciles, estos wraps son saludables, ¡perfectos para un almuerzo en el trabajo!

Wraps o rollitos de pollo con chiles en adobo y queso

8. Gratinado de pollo

¿Buscas una receta sabrosa y que te haga sentir satisfecha, que además de poco trabajo preparar?

Ingredientes:
2 supremas de pollo cocidas y hechas hebras
2 tazas de arroz cocido
1/2 pimiento rojo picada
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
125 gr de queso cheddar rallado
50 gr de queso parmesano rallado
6 fetas de panceta picada
600 ml de leche
50 gr de mantequilla
30 gr de harina
Pimienta
Nuez moscada

Preparación

Saltea la panceta en una olla por unos minutos. Añade la cebolla y revuelve a medida que incorpores cada ingrediente. Agrega el pimiento, deja cocinar unos minutos y añade el ajo picado.

Incorpora la mantequilla y la harina a la olla.

Vierte la leche revolviendo constantemente y, cuando termines, retira del fuego. Agrega el queso cheddar, mezcla bien, y condimenta con un poco de pimienta y nuez moscada.

Incorpora el pollo a la preparación.

Coloca el arroz en una fuente para horno y cubre con una capa de la mezcla de pollo y otra de queso parmesano. Lleva al horno a 200º C y cocina durante 15 minutos o hasta gratinar.

9. Salpicón de pollo

Otra receta perfecta para cuando tienes sobras de pollo y quieres preparar un almuerzo fácil para llevar al trabajo es la de este delicioso salpicón de pollo.

Ingredientes:
1 pechuga de pollo cocida pollo
1 y 1/4 tazas de mayonesa
2 palmitos
1/2 taza de mostaza
1 tomate
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 taza de blanco de apio picado
1/2 taza de maíz en grano

Preparación

Para hacer salpicón de pollo con esta deliciosa receta, comienza cortando el pollo en pequeños trozos, también puedes desmenuzarlo con tus dedos. Vuelca todo el pollo en una fuente.

Corta también los palmitos en rodajas y los pimientos en pequeños trozos. Echa todo a la fuente con el pollo.

Continúa cortando. Los tomates aportarán humedad, para que el salpicón no se sienta seco ya que, con el pollo, muchas veces pasa. Echa el tomate a la fuente con el resto de los ingredientes.

Incorpora también en la fuente los granos de maíz y el blanco de apio picado pequeño.

Mezcla la mostaza con la mayonesa, vuelca todo en la fuente con el resto de los ingredientes. Si prefieres puedes preparar mayonesa casera para esta receta.

Revuelve bien para que todos los sabores se incorporen.
Presenta junto a una hoja de lechuga para agregar un poco más de color en el plato. No olvides que con el video exclusivo que hemos preparado para esta receta conocerás todos los secretos para realizarla a la perfección.

 

DC|IM