3 recetas saludables de bizcochos con naranja y sin azúcar
Quién dijo que para hacer un postre era necesario usar azúcar? A continuación te resolvemos tus preocupaciones gastronómicas con estas deliciosas opciones para hacer bizcochos sin azúcar y saludables.
Bizcocho de naranja sin azúcar
Ingredientes:
- 6 huevos
- 2 sobres de levadura en polvo (tipo Royal)
- 2 yogures naturales sin azúcar
- 6 medidas de yogur de harina de repostería
- ½ medida de yogur de edulcorante
- 2 medidas de yogur de aceite de oliva virgen
- Ralladura de 3 naranjas
- Zumo de 3 naranjas
- Mantequilla y harina para untar el molde
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un bol amplio, batir los huevos.
- Cuando estén bien batidos, añadir el edulcorante, el yogur, el aceite, la ralladura y el zumo de naranja y mezclar bien (puedes usar una batidora).
- Aparte, mezclar la harina con la levadura y tamizar la mezcla sobre el bol con la masa anterior. Batir hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado y la mezcla sea homogénea.
- Untar un molde con mantequilla o aceite y espolvorear con harina; verter la mezcla en el molde y hornear a 180ºC durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldarlo para que no se desmorone.
Bizcocho sin azúcar de limón, naranja y yogur griego
Ingredientes:
- 3 huevos
- 160 g de harina de trigo
- 60 g de harina de maíz
- 39 g de estevia granulada
- 1 yogur griego natural sin azúcar
- 80 ml de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de levadura en polvo (tipo Royal)
- ½ cucharadita de sal
- La ralladura de un limón
- La ralladura de una naranja
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 175ºC por arriba y por abajo.
- Batir los huevos en un bol durante 3 minutos.
- Añadir la estevia granulada, el yogur, el aceite y las ralladuras de limón y naranja.
- Batir con la batidora de mano hasta que todo esté integrado y pasar la mezcla a un bol grande.
- Tamizar la harina junto con la levadura y la sal sobre el bol donde está la mezcla anterior, integrándolas con movimientos envolventes.
- Engrasar con mantequilla o margarina un molde de bizcocho. Verter la mezcla en el molde.
- Cambiar el calor del horno a solo por abajo y hornear a 175ºC durante 40 minutos. Si es necesario, volver a poner el calor por arriba los últimos 10 minutos.
- Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar antes de desmoldarlo para evitar que se rompa.
Bizcocho sin azúcar
Ingredientes:
- 3 vasos de harina
- 1 y ½ vaso de sacarina o edulcorante en polvo.
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- 1 yogur de limón
- Mantequilla para engrasar el molde
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Separar las yemas de las claras de huevo.
- Batir las yemas de huevo con el yogur, el aceite de oliva y el edulcorante.
- Agregar la harina y la levadura y seguir batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
- Subir las claras a punto de nieve (si se tiene batidora de varillas, mejor) hasta que al darle la vuelta al bol las claras no se caigan.
- Incorporar las claras al resto de la masa con movimientos envolventes para que no se bajen.
- Verter la mezcla en un molde para bizcocho previamente engrasado con mantequilla y hornear unos 35 minutos a 180ºC.
- Dejar enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo.
DC | Tuzonacaracas
