¿Te provoca esta pasta con crema de aguacate y queso gouda? Aprende como prepararla

¿A quién no le gusta la pasta? Creo que a muy pocos, pero lo que sí ocurre es que nos aburrimos con facilidad de la tradicional napolitana y a veces la creatividad no nos da para más. Pero hoy es diferente, te traemos una receta sencilla y deliciosa para consentirte solita o para compartir, tú eliges, si la vas a acompañar que sea de un vino blanco, le queda excelente. Toma nota…

Ingredientes

500 gramos de pasta

2 aguacates medianos sin cáscara

1 diente de ajo

Jugo de medio limón

½ taza de leche descremada

¾ taza de queso gouda rallado

¼ taza de albahaca fresca finamente picada

Sal y pimienta al gusto

Opcional: hojuelas de chile

Instrucciones

Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuando drenes la pasta guarda una taza grande del agua.

Coloca el aguacate, el ajo y el jugo de limón en la licuadora. Mezcla hasta que se haga suave. Una vez que no haya pedazos completos de aguacate, añade la leche y mezcla hasta que todos los ingredientes se combinen.

Añade la albahaca, el queso, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que todo esté suave y cremoso y ya no veas pedazos de queso.

En un bowl coloca la pasta sin agua y agrega la mezcla cremosa de aguacate y queso. Si está muy espesa, utiliza un poco del agua de cocción para hacerla más ligera.

Mezcla todos los ingredientes y sirve en un plato. Decora con un poco de albahaca, espolvoreándola sobre la pasta.