¡Atrévete a probarla! Torta de chocolate y cerezas (recetas)

Fuera de temporada, puedes usar cerezas negras de lata. También puedes agregar 2 cucharadas de cocoa a la costra para que también ésta sea de chocolate. Lo que no puedes hacer es perderte de esta delicia.

Ingredientes

1 taza de harina
1 /4 de taza de azúcar
1 pizca de sal
1 taza de avellanas molidas
1/4 de taza de manteca vegetal
1 cc de extracto de vainilla
1/4 de taza de agua helada
1 taza de crema para batir
1/4 de taza de miel
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharadita de carda-momo
220 gr de chocolate amargo para repostería
1 taza de cerezas negras sin hueso
1/4 de taza de almendras fileteadas

Cómo preparar la tarta de chocolate y cerezas

Cierne la harina junto con el azúcar y la sal; agrega la almendra molida.

Añade la manteca rallada y mezcla con los dedos hasta que tenga consistencia arenosa.

Agrega la vainilla y, poco a poco, el agua hasta que la masa no se despegue pero con cuidado de que no quede muy pegajosa.

Cubre el fondo y los bordes de un molde de tarta con esta masa y métela al congelador por 20 minutos.
Saca del congelador, pica con un tenedor y hornea a 200ºC durante 30 minutos.

Mientras se enfría, calienta a fuego lento en una olla de fondo grueso la crema junto con la mantequilla, el carda-momo y la miel, remueve hasta que la mantequilla esté derretida.

En un tazón, coloca el chocolate en trozos y vierte encima la crema caliente, mezcla con un globo para batir hasta que se incorpore bien y vierte la mezcla sobre la costra de almendra.

Golpea un poco el molde contra la mesa para que salgan las burbujas de aire y la superficie quede bien lisa.

Decora con las cerezas y las almendras

Mete una hora al refrigerador o deja toda la noche a temperatura ambiente.

DC – Recetas