¡Una nueva opción! Pasta con crema de calabaza

Cuando de nuevos sabores y combinaciones en la cocina se trata, la creatividad es infaltable, ejemplo de ello es la receta de hoy, Pasta con crema de calabaza. Una delicia para todos aquellos amantes de este carbohidrato llamado por los griegos “makaria”.

Ingredientes

• 300 g de espaguetis
• 300 g de calabaza
• 5 dl de caldo de verduras
• 1 dl de nata líquida
• 1/2 cebolla
• 1 ajo
• Salvia
• Pimienta
• Sal

Preparación

1. Comienza por pelar el diente de ajo, vuelve a pelar y cortar la calabaza en dados de 4 cm de lado aproximadamente. Poner ambos ingredientes en un bol con unas cucharadas de caldo de verduras y meter al microondas a la máxima potencia durante 7 minutos. Lugo retirar y reserva.
2. Corta la cebolla y con la calabaza en una cazuela con el ajo y un decilitro de nata líquida. Salpimenta y deja a fuego lento 30 minutos. Vigila que no se quede seco añadiendo un poco de caldo de verduras. Por último pasa por la batidora.
3. Añade los espaguetis u otra pasta y el resto de caldo de verduras y mantener a fuego lento otros 10 minutos. Servir con unas hojas de salvia.

Los ingredientes solicitados para esta receta son aproximadamente para 4 personas, no tiene dificultad y el tiempo de preparación puede ser de 50min a 30min, depende de tu agilidad en la cocina.