Prepara unas ricas galletas rellenas de chocolate

  • 225 gramos harina
  • 45 gramos yemas de huevos
  • 115 gramos azúcar glas
    115 gramos mantequilla
    1 cucharada esencia de vainilla
    5 gramos levadura en polvo
    150 gramos chocolate

Preparación paso a paso para 4 personas Apróxim.

Usamos un robot de repostería para hacer la masa, aunque puedes hacerla también a mano o con Thermomix. Añadimos al vaso del robot 45 gramosyemas de huevos , 115 gramos azúcar glas y 1 cucharada esencia de vainilla . Mezclamos bien estos ingredientes y luego añadimos 225 gramos harina , 5 gramos levadura en polvo y 115 gramos mantequilla fría en trozos.

Transcurrido el tiempo y tengamos la masa lista la pasamos a un bol, la tapamos con papel film y la metemos al refrigerador 30 minutos.

Pasada la media hora, calentamos la masa con las manos y un rodillo. La trabajamos y amasamos hasta obtener una plancha de 1 cm de grosor.

Usamos la boca de un vaso para hacer círculos de masa. Repartimos 150 gramos nutella en cada uno (una cucharada por cada círculo). Cuando lo tengas cerramos el círculo con los dedos, haciendo una pelota pequeña.

Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos poniendo las pelotas de masa y aplastamos un poco con las manos.

Horneamos a 160 grados centígrados unos 5-10 minutos o hasta que empiecen a dorar. Puedes derretir chocolate al microondas y crear la decoración de la foto o decorar a tu gusto.

DC/Agencias

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