Aprende a preparar una rica macarronada venezolana
Ingredientes
-
1 kg macarrones
-
2 pechuga de pollo
-
—- Para el Pollo:
-
1 cebolla grande
-
4 alcaparras
-
5 pasitas
-
sal y pimienta
-
pasta de tomate
-
pimentón
-
cebollín
-
—- Para las capas:
-
1 cebolla pequeña
-
1 pimentón
-
4 huevos sancochados,
-
jamón en rebanadas
-
queso amarillo rebanado
-
tocineta
-
3 zanahoria en rodaja sancochadas
-
3 papas en rodajas sancochadas
-
queso parmesano
Pasos
-
Consiste en preparar el pollo desmechado, con el guiso de un licuado de tomates, cebolla, ajo y pimentón y pasta de tomate, a lo cual se le agregan las cebollas, zanahoria, cebollín y dientes de ajo, sofritos previamente en mantequilla.
-
Luego se ensambla en un molde previamente enmantequillado y espolvoreado de queso parmesano o harina de trigo para que no se pegue.
-
Se va colocando en principio la capa de macarrones, el guiso, las papas cocinadas cortadas en rodajas, cebolla, pimentón, pasitas, alcaparras, jamón, queso y huevo batido para que compacte.
-
Así se va repitiendo hasta llegar a la cubierta, a la que se le agrega suficiente queso, huevo batido y se adorna con pimentón y cebolla.
-
El molde se tapa con papel de aluminio y se mete al horno. 20 minutos antes de sacarlo se le quita el papel de aluminio para que se gratine.¡Buen provecho!DC/Agencias
Lea también
Le puede interesar además
Loading...
