Prepara unas ricas alitas de pollo picantes

Ingredientes ( 4 personas)

• 12-15 alitas de pollo (quitar las puntas)
• 2 cucharadas de ají molido, suave o semipicante
• 1 cucharada de sal de apio
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de pimienta fresca molida
• 1 cucharada de polvo de ajo o sal de ajo
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparacion:

1. Cortar las alitas de pollo al medio por la articulación y descartar las puntas.

2. Secar con papel de cocina.

3. Batir el resto de los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.

4. Colocar las alitas de pollo en un bol grande y verter sobre la mezcla de especias. Cubrir y dejar reposar al menos 4 horas, o toda la noche en la heladera.

5. Calentar la parrilla o parrigas. Colocar el pollo sobre la parrilla y cocinar 7-8 minutos de cada lado, pintando con la mezcla marinada de vez en cuando.

6. Cocinar hasta que esté dorado y cocido completamente, sin que salgan jugos rosados al pinchar con un tenedor. Servir calientes o frías.

¡Buen provecho!