Prepara una ricas mandocas para tu cena

Ingredientes:
2 Plátanos Grandes Bien Maduros (Si tienen la piel completamente negra mejor)
2 y 1/2 Tazas de Harina de Maíz
2 Cucharadas de Papelón (Azúcar de Caña sin procesar)
1/2 Taza de Queso Blanco Rallado (Puede ser Parmesano)
Aceite Neutro para Freír (Puede ser de maíz, de girasol o cualquier otro sin perfume)
1/4 de Cucharadita de Canela
2 Clavos de Olor
Preparación:
 En una Olla con agua hirviendo, cocinar los plátanos sin piel, con la canela y los clavos de olor.
Cuando estén en su punto, los retiramos de la olla y formamos un puré.
En un bol, agregamos el puré de plátano, la harina de maíz, el queso y el papelón, mezclamos bien hasta formar una masa.

 Para dar forma a las mandocas, vamos tomando porciones de la masa, hacemos unos rollos finos y unimos los dos extremos.
Las mandocas tienen una forma de roscas  semi-ovaladas,  pueden ser grandes, medianas o pequeñas, finas o gruesas.
 Una vez  preparadas las mandocas, simplemente procedemos a freírlas en abundante aceite caliente.

Por último las puedes acompañar de un rico queso.
¡Buen provecho!
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