Comida sana en solo tres pasos

Puedes preparar esta rica crema perfecta para esos días en los que no tenemos mucho ánimo o algún miembro de la familia se siente decaído.

El jengibre es un gran aliado para combatir la gripe. Lo cítrico de la naranja, además de aportar un gran sabor al plato, es una fuente de nutrientes. Y ni hablar de lo beneficioso que es el consumo de las zanahorias para la salud.

Estos tres ingredientes juntos son una combinación infalible para consentir el paladar y recuperar la energía.

Ingredientes:

6 Zanahorias medianas.

1 Cebollín.

1 Puerro o ajo porro.

1 Naranja.

600 ml. de Agua

Aceite de oliva.

Preparación:

Pica las verduras y sofríelas en una olla con un chorrito de aceite de oliva.

Añade sal y deja que se cocinen por 5 minutos.

Agrega trocitos de jengibre y vierte el agua en la olla.

Cuando las zanahorias estén tiernas, incorpora el zumo de media naranja.

Añade un trocito de piel de naranja y deja que se cocinen por 5 minutos.

Retira la piel de naranja y pasa los vegetales a la procesadora.

Bate hasta que no queden grumos.

Sirve la crema y ¡buen provecho!

Consejos: Si quieres darle un toque adicional a tu crema de zanahoria, añade al final algunos croutons, una cucharada de frutos secos picados. La textura crocante enriquecerá el sabor. También, algunos dados de queso blanco o crema.

DC/Eme