¡Sabroso! Carne a la pizzaiola (receta)

La a la combina ingredientes cargados en sabor y , con una textura y gusto intenso, ideal para aderezar un buen pedazo de lomito o solomo, complementar un tradicional de e incluso para humedecer a los exquisitos deditos de mozzarela.

Ingredientes

500 gr de bistec de solomo o lomito sin hueso

Sal al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo

1 cebolla grande cortada en rodajas no tan gruesas

2 pimentones cortados en rodajas

4 pepperonis

4 tazas de puré de tomate

1/2 cucharadita de hojitas de orégano seco

Una pizca de hojuelas de pimentón rojo

2 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación

Espolvorear la carne por todas partes con 1/4 de cucharadita de sal.

Seguidamente, calentar el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio y añadir la carne y dorar por unos 2 minutos por cada lado. Retirar del sartén y reservar.

A continuación agregar el ajo al sartén a fuego medio, añadir los pimentones y la cebolla y cocinar revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden un poco, durante unos 4 minutos.

Luego, añadir los pepperoncinis cortados en trocitos, tomates, orégano, pimienta roja y 3/4 taza de agua y revolver para mezclar.

Una vez mezclado, llevar a fuego medio y añadir la carne en la salsa para cocer durante al menos 10 minutos.

DC – Recetas

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