Sustituir los carbohidratos por grasas buenas, es la solución para mejorar tu salud

Contrariamente a la creencia popular, no engordamos por comer grasa. Aumentamos de peso por comer demasiada azúcar y granos.

Los carbohidratos refinados promueven la inflamación crónica en el cuerpo, elevan el colesterol LDL de baja densidad y como consecuencia, causan resistencia a la insulina y leptina

La resistencia a la insulina y leptina, a su vez, es la causa subyacente de la obesidad y la mayoría de las enfermedades, como la diabetes, enfermedades del corazón, cáncer y Alzheimer – las principales causantes de muerte en los Estados Unidos

Para normalizar su peso y proteger su salud, es fundamental solucionar su resistencia a la insulina y la leptina, que es el resultado de una alimentación demasiado rica en azúcares y granos

Donal O’Neill volteoo la pirámide alimenticia americana, eliminando los azúcares y granos de su alimentación y aumentó drásticamente su consumo de grasa, reduciendo así sus factores de riesgo hereditarios de enfermedades del corazón a cero

El mito persistente de que la grasa en la alimentación causa obesidad y promueve las enfermedades del corazón, sin duda, ha arruinado la salud de millones de personas. Es difícil saber cuántas personas han permitido la mala salud crónica por seguir la recomendación convencional baja en grasas y alta en carbohidratos, pero estoy seguro de que el número es significativo.

En el documental Cereal Killers, Donal O’Neill de 41 años de edad volteó la pirámide alimenticia Americana – eliminando los azúcares y granos, aumentando dramáticamente su consumo de grasas. Al hacerlo eso, mejoró su salud hasta el punto de reducir a cero sus factores de riesgo hereditarios a la enfermedad cardiaca.

DC/ SoffNet