Crisis económica pega en los tenedores italianos

Para esto están dejando de lado las elegantes cenas en restaurantes que resultan más costosos y están apostado a su acostumbrada copa de vino y sus famosas tapas para la cena. Porciones más pequeñas, más económicas y deliciosas.

En especial los jóvenes están dejando de ir a las trattoria o una pizzería por los llamados “apericenas. Según un análisis de la organización de agricultores (Coldiretti) y del instituto de investigaciones Censis, más de 16 millones de italianos consumen bocadillos en lugar de una cena completa durante los fines de semana.

El “apericena” es una especie de aperitivo reforzado con tapas varias, que se consume en pie en bares, cervecerías y restaurantes.

El “apericena” es además un modo para degustar y aprender a conocer los diversos tipos de vinos de los cuales Italia es particularmente rica, pero también probar quesos, salames, aceitunas o también simples pizzetas especiales, todo esto a costos económicos.